Зачем муку, полученную из импортированного зерна, обогащать фолиевой кислотой и железом, если есть более доступный и эффективный способ – поддерживать местное производство. Автором этого предложения является житель села Анушаван Ширакской области Смбат Акопян, который уже свыше 20 лет занимается производством зерна.    

“Из России привозят незрелое зерно, которое непригодно для продовольственных целей и обычно используется в качестве корма для животных,- говорит Смбат Акопян. – Чтобы зерно было пригодно для использования человеком, оно должно дозреть на солнце. А в нашу страну импортируют зеленое фуражное зерно”.    

В нем мало микроэлементов, поэтому правительство и одобрило законопроект об обогащении муки. По словам опытного фермера, вместо этого всего лишь необходимо запретить импорт  такого зерна.  

С учетом собственного опыта Смбат Акопян уверяет, что выращивание зерна на удобренных навозом землях дает прекрасный результат. Фермер с гордостью показывает полученные им крупные темно-красные семена зерна “Есаул” собственного производства, отмечая, что из полученной им муки получаются невероятно ароматный хлеб и выпечка.  

“К моему зерну ничего добавлять не надо, его клейкость составляет 27%. Зерно я выращиваю примерно на ста гектарах в Арагацотне и Лорийской области. Выбираю наиболее солнечные места, землю удобряю навозом. В результате получаю экологичное, высококачественное зерна, а вот реализовать его не могу”,- пожаловался анушаванский фермер.   

В течение 10-15 лет никаких проблем с реализацией не было. Зерно покупали небольшие фермерские хозяйства, частники, а большие объемы обеспечивали владельцы крупных мукомолен. “Долгое время я сотрудничал с компанией “Манчо групп”, но год назад мне позвонили и, извинившись, сказали, что поступило указание осуществлять закупки только у конкретных лиц, поэтому покупать у меня зерно они больше не могут,- рассказал Смбат Акопян. – Сейчас у меня имеется 130 тонн, которые я не знаю, как реализовать. В республике действуют 4 электромукомольни, но ни одной из них я не могу предложить свое зерно, так как все они ссылаются на поступившее распоряжение”.  

Фермер из Анушавана получает зерно четырех сортов, которые со временем приспособились к землям, расположенным на высоте 1700-2000 метров над уровнем моря. Эти сорта дают в среднем 45-60 центнеров урожая. Семена Смбат Акопян привез в свое время из Ставропольского края, говорит, что по своему качеству они не уступают казахстанским семенам. 

“Из наших местных сортов получается прекрасная мука,-уверяет фермер. – Даже мука российской фирмы “Корона”, которую очень хвалят, уступает муке, получаемой из выращенного мной зерна. Я просто удивляюсь, постоянно говорят, что надо повернуться лицом к крестьянину, но при этом каждый раз наносят нам удар в спину. Те огромные средства, которые должны быть потрачены на обогащение муки фолиевой кислотой, можно направить на оказание помощи фермерам, чтобы они могли реализовать свой урожай. В этом случае люди были бы уверены в том, что потребляют безопасные продукты питания”. 

ших местных сортов получается прекрасная мука,-уверяет фермер. – Даже мука российской фирмы “Корона”, которую очень хвалят, уступает муке, получаемой из выращенного мной зерна. Я просто удивляюсь, постоянно говорят, что надо повернуться лицом к крестьянину, но при этом каждый раз наносят нам удар в спину. Те огромные средства, которые должны быть потрачены на обогащение муки фолиевой кислотой, можно направить на оказание помощи фермерам, чтобы они могли реализовать свой урожай. В этом случае люди были бы уверены в том, что потребляют безопасные продукты питания”.