Սննդային թունավորումների և աղիքային վարակների կանխարգելումը սկսվում է մթերքի ձեռքբերման գործընթացից՝ հայտնում է առողջապահության նախարարությունը՝ ներկայացնելով նախատոնական հետևյալ խորհուրդները.

• գնումներ կատարել խանութներից, ոչ թե անկազմակերպ վաճառքի կետերից՝փողոցից և շուկաների հարակից տարածքից
• գնել թարմ, չվնասված մթերք
• աղցանները, մսային կերակրատեսակները, դոնդողը պատրաստել տանը, քիչ քանակներով՝ պահպանելով հիգիենայի կանոնները
• գնումներ կատարելիս ուշադրություն դարձնել մթերքի պահման պայմաններին, պիտանիության ժամկետին, արտաքին տեսքին
• նախապատվությունը տալ անվտանգության առումով որոշակի մշակում անցած գործարանային մթերքներին, օրինակ՝պաստերացված կաթ և այլն
• չգնել ու սննդում չօգտագործել անհայտ ծագման, չստուգված սնկեր: Սունկը գնել միայն շուկայից և խանութներից` համապատասխան իրավասու մարմնի կողմից տրված փաստաթղթի առկայության դեպքում
• իսկ, եթե պատրաստի կերակրատեսակները ձեռք են բերվել խանութներից, ուշադրություն դարձնել պատրաստման և իրացման ժամկետներին, պահման պայմաններին, ջերմաստիճանին